味仙 二回目

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前回の続きみたいな感じで。

日本橋からの帰りは、今の季節に食い逃したくない!機会があるならなるべく食べたい!という事で、味仙の涼麺を大盛で頂きました。

やっぱりウマウマです。
味仙特製のピーナッツ味噌と涼麺用タレの組み合わせが生み出す味は、多くの店にある夏場限定メニューと比べても、比肩するものはそうはないでしょう。

が、今回はスープが多めに入っておりまして、全体のバランスがやや崩れておりました。
作り手が店主じゃないときは割と発生することで、まあ許容範囲なんですけど、バランスが命の味仙なので、やや勿体無い感があります。

このあたりが、味仙が味仙たる所以なのかも知れません。
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by ken-zan | 2006-07-11 22:29 | ラーメンを喰らう


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