玄武

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前回とは別の日ですが、とある用事で難波方面に出かけまして、用事が済んだところで腹が鳴りまして。

で、難波パークスの浪花麺だらけ2に初めて行ってみました。
どこで食うかと悩んだわけですが、なんか河相我聞が関わっているらしい「玄武」にしてみました。

で、珍しかったので、「エビ豚骨ラーメン」を注文してみました。

まず思ったのは
「少ねぇ…」
なんつーか、成人男子が食うには少ないというか、これ和歌山ラーメンより分量少ないんじゃないのかとか思うわけです。
でも、和歌山ラーメンって相応に安いわけで、この分量でこの値段(700円)か、と思うと、微妙でした。

で、おしゃれ系ラーメン屋なんてこんなもんか?と思いながら食ってみました。
味は・・・まあ、確かにエビ豚骨ですよ。
コレは確かに珍しい味です。
でも何というか、インパクトは足りないというか、丸めちゃい過ぎて、個性も丸まった感じです。
丁寧なのは解るんですけど、なんか味に冒険が足りないというか、「ああ、エビ豚骨やね」ってだけで終わってしまいそうと言うか。

でも、この味を安定して作るのは難しいと思いますし、風味をあわせてどちらも引き立ててるってのはスゴイと思います。
はまる人ははまる、かも知れませんね。
多分。

麺が普通だったのも弱かったかなぁ。
麺がエビ味だったら面白かったかも。
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by ken-zan | 2007-02-07 23:45 | ラーメンを喰らう


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