豚一

会社帰りに「豚一」に行ってきました。
今回食したのは、久留米塩ラーメンです。
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メニューや見た目からして「天神旗の塩っぽいのかな?」と思ったのですが、やはりそのとおりで、豚一の個性でもある醤油が入っていない、いわばストレートに豚一の豚骨スープが味わえるラーメンでした。
天神旗とはちょっと違う、ザラザラするほどにこってり仕上げられた豚骨スープは、好きな人にはたまらぬ味に仕上がっていました。
時間帯で濃度が変化する、と店内にも明記されているのですが、この日は10時ぐらいに行ったせいか、前に来たときよりも更にドロドロです。
醤油が入っていないおかげで、濃い豚骨スープのクドさがガンガン来て胸焼けするかな?、とか思ったのですが、思いのほか素直に食することが出来ました。
天神旗もそうなのですが、醤油が入っていたほうが胸焼けしやすいみたいですね。
この日は替え玉をバリカタで注文しましたが、替え飯も良さそうです。

ただやっぱり、豚一らしさを味わうには、豚一ラーメンか久留米ラーメンのほうがいいかも知れませんねぇ。
天神旗をしょっちゅう食べているせいでそう思うのかもしれませんが。

あと、常連さんらしい人が食べているカレーラーメンも気になるところ。
めっちゃ辛そうですけど、美味いのかも。
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by ken-zan | 2007-03-12 13:55 | ラーメンを喰らう


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