麺工房 じゃんじゃこ家

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今回は麺工房 じゃんじゃこ家に行って参りました。
こちらは割と新しい店でして、新規開拓であります。
上のリンクを見ていただければわかりますが、黒味噌黒麺がウリとのことで、なかなか興味深いところです。
店構えは、いかにも今時のラーメン屋な店構えですなぁ。

というわけで、黒味噌黒麺をいただきました。
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最初見たときは、「あれ?見た目普通やん」と思ったのですが
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黒っ!!
きくらげと思ったら、麺かよ!!

写真で見るのと本物を見るのとでは、受けるインパクトはかなり違います、これ。

そんなわけで撮影後すぐに食しました。
食用炭入りという事でどうなんだろうと思っていた麺ですが、いい感じの風味が出ております。
おこげのような香ばしさがありながらも、食感自体は普通の麺です。
免じたいの太すぎず細すぎず、食べやすいですね。
夏場につけ麺が出来たら、相当嬉しいです。

スープは割と平凡?というか、やや味噌に頼りすぎなような。
八丁味噌+北海道味噌、ということですが、味噌の味が出すぎている感じです。
味噌ラーメンってこの辺がとっても難しいですねぇ。

ちなみに半熟卵は、かーなりいい感じでした。

バランスが今ひとつで惜しいところですが、今後期待は出来るのではないかと。
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by ken-zan | 2006-02-20 11:34 | ラーメンを喰らう


ネット徘徊で拾ってきたネタやら、ゲームネタやら、PCネタやら、ラーメンネタやらで、適当に書きつづってみようと思うページです。と書いておくと、普通のBlogっぽいですね。リンクもどうぞ適当に。


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